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砂糖ガラスの作り方

シュガーガラスは台所の食材から作られた偽のグラスです。 エッジがシャープな、危険ではありませんので、それは中で使われています。 だからボトルが誰かの頭の上に壊れたか、人が窓から急落したとき、これはあなたが見ものです。 あなたがあなた自身の砂糖ガラスを製造する適切な訓練と安全装置(以下の警告を参照のこと)することなく、このようなとんでもないスタントに取り組むべきではないものの簡単にプロジェクトです。

材料

  • 2カップ水
  • 1カップライトコーンシロップ
  • 3 1/2カップ、砂糖
  • 歯石の小さじ1/4クリーム
  • クッキングスプレーまたはスズ箔の多く

ステップ

砂糖ガラスの作り方. 鍋に水、コーンシロップ、砂糖、および歯石のクリームを混ぜる。.
砂糖ガラスの作り方. 鍋に水、コーンシロップ、砂糖、および歯石のクリームを混ぜる。.
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    鍋に水、コーンシロップ、砂糖、および歯石のクリームを混ぜる。頻繁にかき混ぜるゆっくりと沸騰にそれを持って来る。 あなたもすぐにそれを沸かすなら、それはカラメルでしょう。 それがヒートアップするように、それはクリアして濁った色から行くよ。
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    300度F(150度C)の混合物を加熱し、火からおろす 。 これは、少なくとも1時間を取るべきである。 キャンディ温度計を使用しますが、それが(下のビデオに示されるように)混合物に落ちるさせないように注意してください。 あなたは、文字列とそれを結ぶか、あなたの手なしでそれを保持する別の手段を見つけたいと思うかもしれません。
    • どこかに210と240度Fの間には、温度が一時的なので、温度計は動作を停止しないと思うの上昇が停止しますので注意してください。 この時点で水が蒸発される。 水が完全に排除されると、温度が再び上昇を開始します。
    • 砂糖ガラス混合物は、皮膚、火傷に固執します。 指を中に浸したり、スプラッシュさせないでください。
    • ある時点で、それはまた、黄色に変わり始めてもよい。 それはガラスがまだハードクリアですが、なるように熱から混合物を除去するために適切な時期であるかを正確に学ぶために砂糖ガラス製造練習をたくさんかかります。
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    クッキングスプレーで寛大にクッキーシートをスプレーやスズ箔上に置く
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    クッキーシートに(と厚い手袋を)非常に慎重に熱混合物を注ぐ 。 気泡を最小限に抑えるためにゆっくりと注ぐ。
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    でも、表面にクッキーシートを置く 。 これは、混合物が均一にとても完成したガラスが他にいくつかのスポットやシンナーに厚くはないことに広がるのに役立ちます。 約1時間乾燥させるために混合物のままにしておきます。 45分後、それは触れては十分涼しいはずですが、それが硬化されていないので、完全な時間が経過するまでそれを取ることはありません。
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    慎重にクッキーシートから乾いたガラスを削除します 。 ナイフを取り、お湯の下でそれを加熱し、慎重にガラスがパンの端を満たす非常にエッジに沿ってカット。 慎重にそれをこじ開け。 それを裏返して、ゆっくりとあなたの手で休んでいる砂糖ガラスから離れて鍋を持ち上げます。

ヒント

  • 食品着色料を追加することで、着色された "ガラス"を作る。
  • 湿った領域または直射日光の糖ガラス座るをさせないでください。 それは本質的にお菓子だと溶けたりお菓子のような粘着性の取得を開始します。 湿気の多い日は、糖ガラスで動作するように良い日ではありません。
  • あなたの "ガラス"厚またはあなたが望む限り薄くしてください。 また、金型のさまざまな方法を使って図形を試すことができます。
  • あなたがポットから混合残渣を除去するトラブルがある場合は、水を加え、砂糖の混合物を希釈するためにそれを煮る。 慎重にそれを注ぐ。
  • 最良の結果を得るには、すぐにガラスを使用しています。 あなたがそれを必要とする直前の時間と、それはワープとスティッキー取得しますので、ガラスを準備します。
  • ブラウンシュガーを使って茶色 "ガラス"を作る。

警告

  • シュガーガラスは依然として鋭いです! あなたがカット慣れるでしょう良いチャンスはまだあります。
  • いいえ、それは良い味がしない。 それを食べてはいけない。

これは、何が必要です

  • 計量カップ
  • キャンディ温度計
  • 調理鍋
  • クッキーシートには - これはあなたの型になりますので、あなたが必要とするサイズ/形状で1つを得る